03 食料

水や食料は命の根源。地産地消につとめる。

おいしいものは人を元気にします。おいしい食事はそれだけで楽しく、みんなで食べればもっと楽しくなります。地域で食材が違えば、地域独特の料理ができ、それが地域の食文化になります。人は食べるために生きているといっても過言ではありません。しかしその基本的な行為が、気がつかないうちに危険にさらされています。産地から離れれば離れるほど、食べ物の安全性を管理することは難しくなります。食べ物はできるだけ、作った人と食べる人の距離を近づける努力が必要なのです。これが「地産地消」です。そうすることで、新鮮で美味しく食べることもできます。食べ物は私たち自身。命の源です。そして水は、人にも食べ物の中にも巡る、最も大切な要素です。