紅花収穫祭2013
毎年恒例になりました
紅花の収穫祭。
あいにくの天気でも
心は弾みます
高瀬の農家さんにもご指導いただき..
よいしょ!
ということで、収穫開始です!!
さあ、沢山摘んだ後は、
紅餅(ベニモチ)を作ります。
まずはよーく
花粉と黄色の染料を揉み出します。
さあここでかわいいゲストも登場で
トントン
いっしょにトントン
こちらもトントントン
15分程つぶしたら、一晩寝かせます。
で、寝かせたのがこちらでーす。赤色がぐっと増します。
それを、しぼったら
生搾り! 貴重なこれは後程使います。
しぼったものは、3センチ程のボール状に..
花むしろで挟んでつぶし、カゴに並べて
乾燥させれば完成です。
みんな、手が真っ黄色に染まります。
紅花は99%が黄色の染料。
わずか1%の紅を大切に抽出します。