放課後農芸

本日の山形は風が強く少し肌寒いお天気でした。

強い風にも負けず、農芸メンバーは芸工祭の準備に励みます！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

今日は収穫した野菜とツナ缶でツナカレー作り、そして芸工祭の試作を行いました。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

放課後農芸の畑で育てられているのは、ベニアズマとベニハルカ。ともに皮が紫で中が黄色い一般的なサツマイモです。

お味はどうでしょう？素揚げしてみんなで食べ比べ。

 

ベニアズマはあっさりしたお味。これぞサツマイモ！風味がしっかり感じられます。

 

ベニハルカはどうでしょうか？

なんだかベニアズマよりも甘みが強いような・・・？柔らかくて濃厚です。

 

畑で採れたサツマイモで作る大学芋はどんな味なのでしょうか？

芸工祭に足を運び、ぜひ食べに来てください！

紫色の手作り看板が目印です。来店お待ちしています！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

記：日本画コース3年

野田 苑恵

9月13日に行った昼ごはんカフェでは、芸工祭で販売する大学芋の試作会をしました！

 

まずはさつまいもを水洗い。土で汚れて茶色だったさつまいもが鮮やかな赤紫になりました。

 

 

 

 

 

洗ったさつまいもを切る。今回はどの形が食べ歩きしやすいか研究するため、スティック状、くし切り、乱切り、サイコロ型などを作りました。

 

 

 

 

切ったさつまいもを揚げる。表面がパリッとするようにきつね色になるまで揚げます。

 

 

 

 

 

持ち寄った砂糖、醤油、はちみつなどを使ってタレ作り。醤油を多めに入れておかず風、砂糖、はちみつを多めにしておやつ風などタレも数種類作りました。

 

 

 

完成した大学芋を試食。外はカリッと中はホクホクのさつまいもがタレと絡んで絶品です！おかず風のほうが好き、おやつ風のほうが好きなど好みがわかれましたが、どちらも美味しく出来ました。完成品はぜひ芸工祭でお召し上がりください！

 

 

 

 

 

 

この日のカフェでは焼き栗も作りました。秋の味覚を堪能した1日でした。

 

 

 

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　記：文化財保存修復学科　１年　風間鈴夏

 

 

10月に入り、山形は寒くなってまいりました。

寒さ対策をしっかりして、かぜをひかないようにしたいですね。

 

そして、今月の17日、18日は、私達が通う東北芸術工科大学の大学祭が開催されます！

今日は、芸工祭で放課後農芸が出店するお店の看板描きをしました。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

洋画コースの飯田さんが腕をふるっております。

 

メニューはスイートポテトから大学芋に変更…かな？

大学でとれたｍおいしいさつまいもを使って作る大学芋です。お楽しみに！

 

記：美術科日本画コース　野田苑恵