東北芸術工科大学 学生食堂

毎月、学食とカフェラウンジで、おすすめメニューを提供している。

学食の方はある程度、チーフが考えてくれるので助かっているが・・・
問題はカフェラウンジ。

いろんなアイスやデザート系置いてあるし、かといってマンネリは学生も飽きちゃうだろうし・・・
ん〜〜〜いい発想が浮かばない。

家に帰ってごはん食べながらも・・ん〜〜〜と考える。

となりでは、娘がテレビ見ながらゆっくり食べてると・・
母さんから
「早く食べちゃいなさいよ」小言いわれてた。

ん！！「食べちゃいな」　　　　「チャイナ」
よし！中華系でいこう（この安易な発想がバカうれしたりする）

早速、次の日、中華調理師の直島君へまずは自分の食べたいものを言って、原価がどのくらいで、自家製でできるかを確認。

そしてカフェスタッフにも対応できるか確認。
（もう自分の頭のなかでは、販売すると決めつけてるけど・・）

よし！！　あとは試作だ！！

おかげさまで「揚げ焼そば」
いまのところ絶好調です。