放課後農芸

こんにちは。放課後農芸のブログへようこそ。

山形ではすっかり冬を感じる気温になってきました。

 

さて、以前ブログ内でお知らせさせていただいた通り、

放課後農芸では17日に勉強会を行いました。

テーマは「私のご飯はどこから来たのか」です。

 

パワーポイントでの個人の発表の後に、

「いのちの食べ方」という本の「第2章　お肉はどこからやってくる？」を全員で丸読みしました。

牛や豚がご飯になる、と殺場のお話です。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

1年生がたくさん来てくれて、和気あいあいとした会でした。

 

 

最後にはそれぞれ文章の中から自分が大切だと思ったワードを書き出して、

理由を説明しました。

 

 

「生」「責任」「星になれない僕らはどうすべきか。」「いのちをむだにはしないこと」

「かわいそう？」「思考停止」「彼らを殺しているのは僕たちすべて」

「食べてもらえて幸せ」「知ってそのうえで、生きてゆくしかない」

「世界には数えきれない「誰か」がいる。」

 

それぞれ読んで、大事に思うことは違っています。

ですが、と殺場のことを聞いて、全員が命、生と死について考えていたと思います。

 

「放課後農芸」は、生と死を考える場所だなあと常々思います。

こうした勉強会で自分の食べているものについて考えることはもちろんですが、

自分で育てている野菜や買っている野菜も、私や誰かの生を切り取ったものです。

働くことも自分の人生の要素であって、生きているからできることです。

 

誰かの命があることで私は生きている。

逆に言えば、「牛や豚が屠場で殺される理由は僕らが食べるから」で、

命を分けてもらっているのだから、私は生きていけるのだということを忘れてはいけないし、

知ったり、調べたりして、考え続けていかなければいけないと感じました。

 

ここまで読んでいただいて、ありがとうございました。

 

文化財保存修復学科　3年　今野アリス

皆さんこんにちは。すっかり秋も深まり、月山も雪化粧を始め、本格的に冬の足音が聞こえてきました。

 

さて、私たち放課後農芸は11月14日に三つの活動をしました。味噌大豆の収穫、道具置き場の越冬の準備、3月に仕込んだ味噌の開封です。14日は日差しが暖かく、畑作業をするにはぴったりの日でした。活動には明子さんにお越しいただきました。ありがとうございました！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

はじめの活動はすくすくと育った大豆の収穫です。鎌で刈り取り、向きを揃えて重ねていきます。あっという間に大豆の山ができました。前日の雨のせいか、刈る時に茎を掴むと勢い余って根ごと引き抜いてしまうこともしばしば……。力を合わせながら広い面積に植えられた大豆を収穫し終えました。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

更に、大豆の実を落としやすくするために乾燥させます。ロープを張った上に茎を使って干し、実を乾燥させます。カラスや雨から大豆を守るためにシートで覆い、風で飛ばないようにロープで縛り、完成です。しっかり乾燥が進めば実落としがしやすくなるので、今日のような日が続けばいいなと作業中に考えていました。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

第二の作業は道具置き場の越冬の準備です。道具置き場はそのままにしておくと雪が吹き込んでしまうので、来年の畑作業へ向けた準備も兼ねて整理をします。

入っていたものを全て出し、必要なものと不要なものとに分けて収納をします。今年は道具置き場に竹が生えてしまったのでここで切り倒しました。竹の力強さに驚きつつも整理は進みました。最後に来年の作業で使用する道具の順番を考えて収納し、シートをしっかりかけて、一輪車で補強をしたら完成です。これで冬を超えることができます。

この作業が終わるといよいよ冬という感じがしますね。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

最後に3月に仕込んだ味噌を開封しました。早速開けてみるとなんともいい香りがします。玄米と白米を使用した味噌はそれぞれ味が異なりますが、どちらもとても美味しい味噌です。お湯に溶いただけでもじんわりと体に染みる味でした。去年、大豆を植えてから仕込むまでの過程を思い出すと、なお染み渡るような気がします。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

今年収穫した大豆が美味しい味噌になることを願い、本日の活動は終了です。今日の大豆が味噌になっていく過程を思うと今から楽しみですね！　それでは。

 

洋画コース2年　菅原穂乃佳

 

こんにちは。放課後農芸です。

10月27日に「料理」について勉強会を開催しました。

 

「料理」に関することを各自が自由な形式で発表しました。

最後にグループに分かれて料理の定義について考えました。

 

最初は自由に料理について発表しました。

おにぎりの名称の違い、料理ができる人、これって料理なのかなど、

自分なりに「料理」について考えを発表してくれました。

 

 

数人の人が発表した後、グループに分かれて料理の定義について考え、アイデアを出し合いました。

「料理とは○○○○である」に当てはめるようにして定義を考えていきました。

 

 

各グループから出た料理の定義がこちらです。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

その一

料理とはその行為と気持ちが均等になった時に生まれるものである。

 

その二

料理とは食材がキッチンから出た時に出来ているものである。

 

その三

料理とはプレゼントである。

 

その四

料理とは自分がイメージする目的の形にして、食べることである。

 

グループで出し合った結果、哲学的な定義やユニークな定義がありいろんな意見が出ました。

 

「料理」について考えると、人によって基準や定義が違っていていろんな考えがあることが分かりました。勉強会の中では、「料理に一味加えること」「人間が作ったものが料理」など深い意見やなるほどと思えるような意見が出ました。

私自身、一人暮らしを始めて料理する機会が増えました。改めて料理とは何か、どこまでが料理かなど、はっきりと定義することは難しいなと感じました。私自身として料理とは、人前に出しても恥ずかしくないものかなと考えていました。料理したものをお皿に盛って、家族や友人に美味しいと言ってくれるものが料理ではないかなと思いました。他の人の意見を聞いてそんな考え方もあるのかと自分とは違う視点で面白かったです。

 

ここまで読んでくださりありがとうございました。

 

文化財保存修復学科　3年　平山捺未

こんにちは。放課後農芸です。

最近寒くなってきましたが、皆さんはいかがお過ごしでしょうか。

 

次回　10月27日（火）に勉強会を開催します。

テーマは「料理」です。

 

料理と聞くと、肉や野菜を切って、煮たり、焼いたりすることを想像すると思います。

でも、魚や果物や一部の野菜は火を通さずにそのまま食べることもあります。

 

考えてみると料理ってどこまでやったら料理なのかという疑問が湧いてくるのではないでしょうか。

料理ってどこまでが料理？そもそも料理って何だろう？

といったことを皆さんで考えていけたらいいと思っています。

 

発表形式は自由です。口頭でも、パワーポイントを使ってでもなんでもOKです。

 

もちろん、1年生の参加も大歓迎です！

テーマがあまりよくわからないなーという方は発表を聞くだけでも大丈夫です！

少しでも興味がある方は、気軽に参加してみてください！

一緒に料理とは何だろうということを考えていきたいと思います。

 

 

日時：10月27日（火）

場所：本館　410講義室

時間：18時40分から

 

皆さんの参加をお待ちしてます！

 

文化財保存修復学科　3年　平山捺未

こんにちは！　放課後農芸チュートリアルです。

 

芸工大でも対面授業が始まり、農芸も感染症対策をとりながら

教室や畑を使った活動を行っていきます。

 

このタイミングで新入生も様々なサークルやチュートリアルに

入るのではないかと思います。

そこで、農芸が一体どんな活動をしているのかを紹介します！

 

こんにちは。前期講義が始まって1回目の勉強会が行われました。タイトルにもあるように、食品添加物についての勉強会です。

勉強会では人工甘味料が体に良くないという目線のもの、反対に悪くはないという目線のもの、食品添加物の歴史、など様々な視点からの発表がありました。

更には、いくら体に大して害のない食品添加物でも取りすぎはよくないという意見や、何も知らずに食べるのはいけないが、毒を毒だと知って食べる分には問題はないという意見もありました。私は歴史を調べただけなので添加物に対する深い考えはしてませんでしたが、参加した人達は先にも述べたように深い考え、面白い考えをしていたため、私にとって大いに勉強になる時間でした。参加者の考えを聞くと、自分がしていなかった考えに気付けたり、もっと日常的に考えてみようと思ったりします。

食品添加物は私たちの生活に密接しています。悪いものでないものもありますが、時には牙を向けるものだってあります。常にとは言いませんが、少しでも食品添加物に目を向け良いものか悪いものか、悪いものでも摂取するのか、など考える必要があるのでははないでしょうか。

 

芸術学部　歴史遺産学科　2年　柴田桃花

 

こんにちは！放課後農芸です。

例年の今頃は、新入生も交えての勉強会や畑での活動をおこなっているのですが、

今年は大学で集まることができず、少し寂しいです。

 

 

さて、来週6/23(火)18:40~ Zoomによる勉強会を開催します！

テーマは「食品添加物について知ろう」で、農芸メンバーが事前に調べた内容について発表した後、みんなで話し合います。

もちろん、新入生大歓迎です！少しでも気になった方は以下のリンクからぜひご参加ください！

 

 

Zoomミーティングに参加する
https://us02web.zoom.us/j/81194632141?pwd=NU93ZHdzdGpCYytYdU80dVZpNzlYZz09

ミーティングID: 811 9463 2141
パスワード: 1cYkG5

 

 

 

デザイン工学部 プロダクトデザイン学科２年　松倉佑太

皆さんこんにちは。今週も放課後農芸はzoom会議で交流しました。今回行った内容を紹介していきます。まず初めに、毎回のzoom会議で行っているラジオ体操をして軽く体を動かしました。家にいると運動する量はめっきり減り、体が鈍ってしまいます。そこでラジオ体操をみんなですることで楽しく体を動すことができ、リフレッシュにもなります。1人でやるよりもみんなでやる方がモチベーションが上がっていいですよね！

 

 

次に日本の名所当てゲームをしました。クイズに答えるだけでなく、それぞれがどの名所を問題に出すかも考えました。一方的に答えたり、問題を出すよりはこのやり方の方が頭を動かせられると思いました。私は歴史遺産学科である他、日本の様々な名所を知ることが好きなので、ほとんどの問題はわかりましたが、分からなかった場所もあったのでまだまだ勉強が必要だと思いました。

 

 

次にかん、勉強会でどんなテーマをやりたいか、案を出し合いました。「タバコのように体に悪いものが、長年存在し続ける理由は何か考える」、「加工食品について考える」、「食品添加物とは何なのか調べて考える」、「昔からの言い伝えを調べて発表し、現代における言い伝えを考えてみる」、「パーマカルチャー、自然のサイクルに溶け込めるような理想の生き方を考える」、この5つの案が出ました。どの案もすごく面白そうで、勉強会をすることが楽しみでなりません。

 

最後に前々回に行った、家にあるものしりとりをしました。1分間時間制限を設けてやったため、急いだり、時間切れになったり、予想外のものがでたりしたのでとても楽しかったです。

 

 

私は自ら発案者となって、進行することが初めてで、かつ苦手であるため、少し緊張しました。進行する際も手間取ってあたふたしてしまって、なかなか思うようにいきませんでした。しかし、農芸のみんながフォローしてくれたり、大丈夫だよ！と言ってくれたりしたので、心が軽くなりました。農芸のみんなは良い人達ばかりです。

 

 

最後に、家に籠って人と会わないことが長く続くとストレスが溜まってしまいますが、zoom等を通して交流することでストレスは解消されます。しかしやっぱり直接人と会って話したい気持ちは強くあります。早くコロナウイルス感染が収束することを願うばかりです。ここまで読んでくれてありがとうございました。また次回に。

 

 

芸術学部　歴史遺産学科2年　柴田桃花

 

みなさん、お久しぶりです。

新型コロナウイルスの影響で大学での活動が制限され、

我々、放課後農芸も畑での活動がしばらくできておりません。

 

 

しかし、実のところ 農芸は活動しています。

そう、タイトルにもある通り「Zoom会議」です！

 

事の始まりは4月17日、柳川先生の声がけで 第一回放課後農芸Zoom報告会が行われました。

味噌作り以来、農芸メンバーで集まることはなかったので、久しぶりの顔合わせでした。

柳川先生にストレッチを教わったり、それぞれどう過ごしているのかを確認し合ったりしました。

 

4月22日には第二回放課後農芸Zoom会議。

4月30日に第三回、5月7日に第四回と続き、

今回、第五回Zoom会議を僕が担当しました。

 

第二回〜第四回のZoom会議で行ってきたのは、

ラジオ体操や筋トレ、ジェスチャーゲーム、家にあるものしりとり などでした。

そして、今回のメニューはこちらになります！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

気合いを入れて、レストランのメニュー風に作っちゃいました！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ちなみに、絵しりとりの説明はドラクエ風です笑（やったことはないですが…）

ラジオ体操とヨガで体を温めた後、絵しりとりとジェスチャーゲームで盛り上がりました。

 

 

 

このように、放課後農芸では畑での活動ができなくても、楽しく活動しています！

普段はあまりやる機会のない「ジェスチャーゲーム」や「絵しりとり」ですが、

こんな機会だからこそ、友人や知り合い同士でやってみてはどうでしょうか？

 

 

 

デザイン工学部　プロダクトデザイン学科2年　松倉佑太

 

 

 

みなさんこんにちは！春の日差しも柔らかに降り注ぎ、草木の息吹を感じる季節になりました。

さて、放課後農芸では味噌作りに区切りがつきました！今年の味噌も水、米、麹や塩、大豆など、全ての材料を山形産のもので作りました。お力添えを賜りました田中さん、藤田さんご一家、はしもと農園さん、深瀬商店さん、成澤さん、多くの方々に改めて深く感謝申し上げます。今年はどんな味になるのか、今からとても楽しみです。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

今年の味噌の仕込みも二日に渡っておこないました。今回の記事では一日目の内容をご紹介します！一日目である3月２７日には水汲み、米麹の受け取り、鍋の最終準備をしました。

最初に、大豆に吸わせたり煮たりするための水を村山市にある生涯学習施設「樽石大学」の敷地内にある水場へ汲みに行きました。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

１.２kmほど上流の二の沢付近の湧水を引いたという水は「いたや清水」と呼ばれ、里の名水・やまがた百選に選ばれたほどの美味しいお水です。

今年は雪が無く、あちこちで春の気配を感じることができました。水はすっきりと冷たく、ここの水に浸された大豆も喜んでいた気がします！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

水を汲んだ後には、そばやかた樽石さんでお昼ご飯です。いたや清水を使用している９割の手打ちそばをいただきました。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

真冬でも氷水でこねているというそばは、噛むたびに香りが広がり本当に美味しかったです。お漬物も玉こんにゃくも全部美味しい！居心地のいいお店でまた来たいと思いました。

 

次の目的地に向かう前に少し寄り道です。天童南駅から車で１０分、わらびもちを始め、季節の生菓子が並ぶ人気店「腰掛庵」へ。そこで冬季限定いちごわらびをご馳走になりました。口でふわふわとろとろと溶けていくわらびもちに衝撃を受けました。平日だというのにお客さんが次々と来店するのも納得です！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ご飯の後には玄米と白米を麹にしていただいた深瀬商店さんへ向かいます。ふかふかの麹になったお米にみんな興奮が隠せません。少し頂いてみるとほろほろと口の中で崩れ、ほんのりとした甘味が口の中に残ります。米麹の甘酒の甘さはここからきていたのかと感動しました。麹の力は凄いです！

 

 

 

 

 

 

最後に、明日大豆を煮るために使う鉄鍋をお酢で煮ました。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

永岡さんからお借りしたこの鉄鍋、ここに到達するまでにたくさんの過程を経ました。サビ落としから始まり、削ったり磨いたり、ああでもないこうでもないと試行錯誤してここまで綺麗になりました！農芸のとあるメンバーは「もうこの鍋は我が子のように思っている」と語りました。そんな鍋で大豆を煮たらさぞ美味しいことだろう……と思いながら一日目は終了です。二日目はいよいよ最終段階！美味しいお味噌になりますように！

 

１年洋画コース　菅原穂乃佳