放課後農芸

こんにちは！！　放課後農芸です！！

 

みなさんは、山形市の馬見ヶ崎で開催された

「芋煮会フェスティバル」にもう行きましたでしょうか？

 

直径6.5メートルの大きい鍋に、およそ3万食の材料が投入され、

建設用のショベルカーで、豪快にかき混ぜる。

大勢の人の興味をグッと引き立てる日本一の芋煮会イベントです！！

 

味は、山形の定番であるしょうゆ味！

私は、用事があって行けませんでした😢

 

芋煮会は、山形にいる人にとっては重要なイベント！

「もう芋煮会はやりましたかー」が決まり挨拶になるほど、

芋煮会が伝統行事になっているほどです！

 

本日は、このブログを見ている人が芋煮に興味を持っていただけるように、

放課後農芸の芋煮会の様子をお届けいたします！

 

まずは、前日の準備から！！

芋煮で使うごぼう、ネギ、サトイモを収穫していきます！

これらは、4月に畑を耕し、苗を植えて、大切に育ててきたものです！！

 

 

 

 

ずいぶん立派なネギです！！

特に日差しが当たりやすい場所ほど、大きく育っています！！

改めて、日差しって大切なんだなとみんなで実感しました。

 

ネギの下にあるのは、ごぼうです！

予想より、細くて心配になりましたが、必要な分は収穫できました。

 

つぎは、サトイモです！

大学生が隠れてしまうくらい、葉が大きいです！！

 

 

 

大きのは葉だけで、実が小さったらどうしよう……🫤と内心思いながら、

スコップやくわでザクザクと掘り返していきます。

 

これはわかりづらい写真ですが、

なかなか大きい子いもがゴロゴロついていました！！

 

わたしたちが生産者です！！

みんないい笑顔ですね！

 

まるで、漫画のような景色ですね！！

これが、東北芸術工科大学のアート！！

実用性を兼ね備えています笑

 

さぁ、前日の収穫は以上です！！

 

いよいよ10/3がやってきました！！

いつものように、朝9時から、活動開始です！！

先生の研究室に事前に準備しておいた芋煮セットを、

みんなで運びます！！

個人的に、薪が重くて持ち運ぶのが大変でした笑

 

大学の指定の場所に着いたら、

レンガや石で、鍋の土台を組み立てます！！

 

ごつい！！

ずいぶんしっかりとしたタワーになりました笑

 

 

鍋の底には、クレンザーを塗りたくっています！！

これを塗ると、食べ終わったあとに汚れを落としやすくなるんですよね！

 

とある女子が、「クレンザーは絶対塗ってね！！　忘れないでね！！」と

何週間も前からずっと言っていたので、忘れずに済みました笑

 

ちなみに、その子は本日予定があって欠席でした。

いないんかい！

思わず当日ツッコンでしまいました笑

 

 

準備ができたら、鍋にサトイモを入れ、水をはり、

薪をセットしていきます。

 

つみきの要領！！

意外と薪を縦にセットするのが難しい……

 

着火です！！

はやくあったまれー！！！

 

 

気づいた方がいるかわかりませんが、

右側の空いたスペースに、アルミで包んだサツマイモを入れています！笑

サツマイモは、この間の芸工祭で使っていない余ったサツマイモです！！

 

どこにサツマイモを入れるか、火を担当する男子は

よく頭をひねって考えていました笑

 

熱が伝わりすぎて、大変いやになりますが

頑張って火を見守ります！！

 

しばらくしていると、鍋の中の水が沸騰してきました！！

鍋をしていたチャイトン蓋を取ろうとすると、水蒸気で指をやけどしそうになります笑

 

タイミングを見て、しょうゆを入れます！！

どぼどぼ入れるうちに、透明な湯の中で、醤油が伝播していきます。

ブワッと広がる醤油の様子は、ついつい見てしまう謎の魅力があります笑

 

そうしたら、つぎはこんにゃくや、しめじなど

他の具材も一気に投入！！

 

こんにゃく、しめじは、

どんどん手でちぎっていきます！！

手でちぎったこんにゃくって、どうしてあんなに癖になるんですかねー……

 

前期の勉強会で、手書きにはすごいパワーがあると言いましたが、

同様に手でちぎったものには、おいしさとパワーがこもるのかもしれません！！

 

何度も煮込んでいくうちに、今度はお肉を入れます！！

お肉は、奮発して高いものを買ってきました！！

本来は、もっと安いお肉で十分なのですが、今年は背伸びをしました笑

 

お肉が入って、香ばしく、よだれが出そうになる良い匂いが鼻に入り、

みんなのテンションはぐーんと上がります！！

 

最後に、ネギ！！

青いなー！！

急にネギ臭くなりましたが、ここから最後のひと煮立ちです！！

 

 

そして、やっと完成しました！！

これが、2026年の放課後農芸が監修した、放課後農芸の芋煮です！！！！！

 

ぐつぐつとした醤油の甘しょっぱい香りと、温かい湯気が顔に当たり、すごく湿る様子が

まさに屋外での芋煮って感じです！！

 

早速、どんどんみんなで分けていきます！！

 

この自分のタッパーに入れて、食べるのもまた良いんですよね！！

市販のカップではなく！！

 

 

そして、サツマイモもしっとりした柔らかい状態になっていました！！

柳川先生が言うには、周りが焦げてしまうくらいが、ちょうど良いんだそうです！！

くち周りにつきそうなおこげの苦味と、さつまいもの滑らかな甘みが、

すごく相性がいいなと思います！！

 

さぁ、さっそく実食です！！！

 

みんなで座って食べるのがとてもいい！！

 

 

肝心の味ですが、

とてもスッキリ・あっさりとした飲みやすい味になっていました。

汁が喉を簡単に流れていくので、「熱い！」とみんな言っていました笑

ほんのり肌寒い体に、じんわり広がっていくのが感じ取れました。

 

飲み物を何度も買いに行く人も！！

 

サトイモも、箸で簡単に刺せるほど柔らかく、

ねっとりなめらか。

こちらも同様に、舌にねばりつくため、やけどしそうになります笑

 

ネギはしっとり！　箸で掴んでも、しなーっとなります。

お肉は、噛むほど旨味が出てきます。もっと食べたい！！！

 

 

ある程度芋煮を楽しんだら、おやつのマシュマロ！！

写真だとみんな平気そうですが、指がとんでもなく熱いです笑

 

最後に、お約束のカレーうどん！！！

深みのある、どろっとしたカレーになりました笑

もうみんな腹いっぱいですが、最後なのでうどんをすすります！

 

 

 

具沢山のカレーうどん！

 

最後まで食べたら、みんなで一気にお片付け！！！

クレンザーのおかげで、鍋は洗いやすかったです！！

細かいところは、少々強い力は必要でしたが笑

 

放課後農芸らしく、全員で分担して仕事をして、

最後に会費を集めて解散となりました！！

 

みんなに「芋煮は美味しかった？」と聞くと、「美味しかったー！！」と返ってくるくらい

芋煮は大成功でした！

 

この前の芸工祭お疲れ様会でもまとめましたが、

5月に野菜を植えたところから、収穫して、芋煮にして食べるところまでが、

ひとつの「物語」です！！

 

この、「物語」が「手間」であり、大切な価値でもあります。

農芸の「物語」が宿った、とてもいい芋煮会になりましたね！！

 

後期は、二週間に一回のペースで勉強会を行います！！

次は、ハロウィンに関してです！！

投稿をお楽しみに♬

 

元気100、物語100でまた会いましょう！！！

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東北芸術工科大学　芸術学部

文芸学科 2年　千葉 優心

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