放課後農芸

こんにちは。

9月の半ばとなり、山形は涼しい日が続いています。

 

今回の放課後農芸の活動では10月の芸工際に向けて、

さつまいも・じゃがいもの試掘と大学芋・フライドポテトの試作をしました！

 

 

まずはさつまいもの試掘です。この日はひと株分を収穫しました。

どんな風に生えているのかを知るため、茎を刈りながらお芋の周りを掘っていきます。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

でてきたさつまいもがこちら！

自然なものならではの鮮やかな色味でした。

 

ひと株で９つものさつまいもが収穫できました！

 

皮がとっても薄く、洗う時にブラシでこするだけで

色が変わってしまうほど繊細です。

 

一番おおきいものは1.6㎏もあり、市販では見られない大きさでした。

 

 

 

 

残念ながら写真はないですが、ジャガイモもひと株分収穫しました。

 

 

さて、大学芋とフライドポテトの試作です！

 

短冊切り、乱切り、賽の目切り、輪切り……と、いろいろな形に切り、揚げていきます。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

味付けは塩とたれで！揚げたてはホクホクで、とってもおいしかったです。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

次回のおひるごはんカフェは夏休み最後です。振り返ってみるとあっという間の夏休みでした。

個人的には夏休みに入ってから初めての参加だったのですが、畑は1カ月半の間に姿が変わっていました。

あっという間の変化に追いついていけるよう、しっかり見つめていきたいです。

 

 

文化財保存修復学科　1年　今野アリス